Dalla passione per la cultura contadina e per la tradizione prende vita Fattoria Bistecca,la prima fattoria didattica nel comune di Cortona, idea di Ilaria che si ispira già dal nome alla tradizione; infatti, la sua famiglia è conosciuta come Bistecca in tutta Cortona.
Nefal cuore della Val di Chiana,alle pendici di Cortona, Ilaria ristruttura la casa di famiglia e ne crea una meravigliosa Fattoria, circondata dai terreni di proprietà coltivati a cereali, girasoli, medicai e vigne.
La fattoria regala ai suoi ospiti momenti unici, accompagnati da degustazioni di ottimi prodotti fatti in casa e buon vino.
La famiglia Bistecca è composta da Lapo, il capofamiglia, Paola e le due figlie Ilaria e Laura, ma anche da tanti animali, pony, pecore, polli, galline, oche, anatre, colombe, tortore e molto di più.
Vi aspettiamo in fattoria per:
Nella vecchia stalla dove si allevano le Chianine prende vita la cucina della Fattoria dove rivivono le vecchie ricette e le grandi passioni di Nonna Dinda e Zia Anna. Si parte dalla pasta: pici, tagliatelle, gnocchi per poi passare agli antipasti sempre diversi perché si cucina quello che ci offre l’orto di Mamma Paola.
Per finire in dolcezza con Tiramisù o Cantucci Toscani. Il corso si conclude a tavola dove si mangia tutto quello che si è cucinato accompagnato da un bicchiere di Sangiovese e un buon Vin Santo.
richiedi informazioniLapo mastro casaro e Ilaria vi insegneranno il metodo tradizionale per la produzione e l’invecchiamento del Pecorino, formaggio tipico toscano a base fatto con il latte di pecora. Un’esperienza unica e diversa Visiterete la fattoria con i suoi animali,le pecore, le galline, il gallo, le oche, le anatre.
Durante il corso di formaggio produrrete tre tipi di formaggio: raveggiolo, pecorino e ricotta. L’esperienza si concluderà con una meravigliosa degustazione con bruschette toscane, pecorini, pasta con formaggio, ricotta con marmellata. Il tutto accompagnato da un buon vino.
richiedi informazioniBenvenuti!
La Fattoria e i suoi animali vi aspettano per una visita, per una degustazione di tutti i nostri prodotti aziendali. Se volete passare una giornata in fattoria per rivivere le vecchie tradizioni, il buon cibo: bruschette, formaggi, conserve, marmellate, pasta e pane fatto in casa, animali allevati in natura, dolci e biscotti appena sfornati, il buon vino e scoprire la cultura della nostra tradizione contadina…
…vi aspettiamo!
Per le vostre vacanze nella quiete della campagna Toscana vi aspettiamo a "Casa del Fattore", all’interno della nostra fattoria, al primo piano della casa padronale, completamente ristrutturato in stile toscano. Dalla bellissima terrazza panoramica lo sguardo si perde in campi di grano e di girasoli fino al filari della vigna, come poteva fare una volta il vecchio fattore, con il passare delle ore scandito solamente dai raggi del sole e dal canto degli uccelli.
La casa, dotata di parcheggio e ingresso privato, ha un giardino esterno attrezzato dal quale si arriva alla loggia toscana con il portone di accesso. "Casa del Fattore" dispone di due camere con letto matrimoniale entrambe con bagno en suite e una camera con letti singoli con bagno, anche questo en suite.
La grande cucina in stile toscano offre una bellissima vista panoramica sulle colline e sulla città di Cortona. È dotata di lavastoviglie, forno, fornelli, frigorifero e congelatore. Dal salone invece si accede alla terrazza, che può ospitare i vostri pranzi e le cene o una rilassante lettura accompagnata da un buon bicchiere di vino. Completa la casa un piccolo bagno di servizio con lavatrice, asse e ferro da stiro.
Ogni stanza è dotata di aria condizionata e tutta la superficie è coperta da Wi-Fi. A soli 500 metri si trova una piccola bottega di paese, mentre Cortona è distante solamente 8 chilometri. "Casa del Fattore" si trova a soli 5 chilometri dal casello Valdichiana della A1 pertanto in ottima posizione per raggiungere mete turistiche come Siena, Montepulciano, Pienza e Firenze in Toscana ma anche Perugia, Assisi, Deruta e il Lago Trasimeno in Umbria.
